吐司和面包，啥关系？

很多时候经常被问吐司跟面包到底有什么区别？ 

一时半会我还真不知道如何说起，今天我们就来深入探讨一下。

吐司和面包

吐司，是英文 toast的音译，吐司是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见。一般放在烤面包机烤至香口，在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。面包切成片，经过加工之后，才能被叫做吐司，所以严格来说，吐司是面包再加工后的产物。

吐司的甜咸之争

豆花的甜咸大战在中国已经有些年头了，它的几个同伙是粽子的甜咸大战和汤圆的甜咸大战。

不过这几个争执仅仅是属于中国人民的内部矛盾，如果要在西方找出一个能够引发欧洲各国甜咸党乱斗的载体的话，这个载体一定就是吐司了。

和豆花一样，吐司本身淡而无味，但可以和盖在吐司上的浇头互相搭配形成各种各样的味道。欧洲各国对吐司的使用，也是在甜和咸两个极端之间做着钟摆摇动。

有的人喜欢吃甜的吐司，有的人喜欢做咸的吐司，两边势力不相上下。

有趣的是，双方的分野竟然和冷战时候北约与华约的区域非常相似。拿着手中吐司的你一定想不到在欧洲各国之间关于吐司的一场冷战铁幕早已拉开。

“toast”这个词本身具有“干杯祝酒”的意思。

在莎士比亚晚期的著作中就多次用过这个词。不过这时候吐司已经演化成了配合奶茶所食用的一种三角形的切片点心。这和我们今日所谓的吐司已经非常相似了。

由于制作方便、形式百搭，在16世纪被发明之后，吐司在欧洲各国大受欢迎。在很多欧洲人的眼里，在吐司上刮上一层巧克力酱就是典型的美式早餐的吃法。

不过这种甜腻腻的吃法似乎并不来自于美国本土，而是来自于大洋彼岸的法国。法国吐司也因此成为了甜吐司的领军代表。

法国吐司不能算是跟通常意义上的切片面包完全相同的食物。很多时候你会看到法棍或者圆形面包切成薄片。

有的法国人甚至会把纵向切开的法棍也认为是一种吐司。法国人一直都自认为是吐司的始祖，他们认为最早的法式吐司可以追溯到15世纪。

吐司的来历

由于古代没有冰箱、生产力又十分低下，坏掉的面包常常会出现。

可是人们又舍不得丢，于是就将其重新丢回炉子当中再烤一烤，或者在锅子里煎一下，便又成为了美味可口的面包。

除了蒜蓉吐司外，所有的法式吐司都是以甜味为主。

法国人会将吐司外面裹上蛋液，进行油炸。随后，在这个炸得金黄酥脆的面包上面撒上枫糖浆、焦糖、肉桂、奶油等，有时候还会配上一些时令的水果。

这种法式吐司令人看着胃口大开，广义上来说还是法式甜品的范围。在美国的餐厅当中经常还是能够看到这种法式土司的存在，似乎被美国人认为是一种异国情调的体现。

好啦，现在你知道吐司和面包是什么区别了吗？